Raya Cortada Conde de Aldama (1,5 l)

Conde de Aldama, un destello de magia embotellado, desvela su esencia pura y noble, unida a la uva Listán Blanco.

Una crianza cautivante, oxidativa y apasionada, le confiere una majestuosidad impetuosa durante 4 años, enalteciendo su esencia con un 18% Alc. Vol. La crianza biológica y delicada, pasa a ser su aliada durante un año, empapándolo con la esencia sutil que solo las condiciones únicas de algunas bodegas en Sanlúcar de Barrameda pueden generar. Allí, Conde de Aldama disminuye su grado alcohólico hasta asentarse el 16,50% Alc. Vol., dotándolo de equilibrio y nobleza.

VISTA: Color topacio con reflejos ambarinos, limpio y brillante.
NARIZ: Intensidad aromática alta con aroma a frutos secos como la nuez y la avellana tostada. Notas yodadas, propias de la crianza biológica; balsámicas, notas a cacao, toffee, ahumados y madera noble. El vino es un perfume.
BOCA: Entrada seca, pero refrescando y alegrando el paladar. Un toque de acidez, unido a la sapidez, lo convierten en un vino muy equilibrado. En este vino se puede detectar el sabor umami en el centro de la boca. Si a todo esto añadimos su elegante retronasalidad, donde aparecen de nuevo los frutos secos y la madera noble, tenemos como resultado un perfecto aliado con la gastronomía.
GASTRONOMÍA: Un vino con el que empezar y terminar, muy versátil. Armoniza con gran variedad de platos como arroces, ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul y platos especiados.